赤羽駅から徒歩7分、赤羽岩淵から徒歩5分くらいでしょうか。
少し人気のない路地にひっそりと佇む老舗イタリアン・CAVARN。20年以上続くお店です。
有名な料理が「馬車に乗ったモッツァレラ」。
平皿に温かいモッツァレラが広がってます。パンが下に入っています。塩加減が絶妙。
これは名作です。
派手な料理というより、落ち着いた雰囲気の味付けの料理です。
イタリアンの古典を味わっているような気分になります。
かといって、シンプルというよりは味わい深い料理です。
この日はワインのボトルも入れていただきました。
CAVARNはカウンター席もあるので、一人でもこれそうです。
こんな雰囲気のイタリアンがあるのでも赤羽の魅力ですね。
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赤羽在住のWebエンジニア。よく赤羽をうろついています。
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